Las bacterias Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus
thermophilus son las dos bacterias principales del yogur. Así nos lo han
explicado en la fábrica Danone que hemos visitado. El fundador puso este nombre
en honor a su hijo Daniel en 1919. Los primeros yogures se vendían en la
farmacia al considerarse medicinales los efectos de las bacterias. La visita ha
sido muy interesante, observar como en la planta de fabricación Danone
construye sus propios envases de plástico, los rellenan de yogur, fermentan
durante 4 horas y salen etiquetados y envasados, listos para el envío a los
comercios. En un solo día elaboran 3
millones de yogures. La fábrica de Parets del Vallés es una de las 4 que tienen
distribuidas por toda España. Al finalizar la visita nos han obsequiado con
todo un loto de yogures para cada uno, ¡qué regalo
más delicioso!
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